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煮豆腐有几种方法

更新时间: 2024-03-02 05:14:38     

一 煮豆腐有几种方法

1、豆腐500克,火腿200克,绿豆芽200克,蒜薹50克,蒜适量,干辣椒适量,细香葱适量,油适量,鸡精适量,水适量,香油适量。

2、将豆腐切成片,火腿切成片,蒜薹切成段,大蒜剥皮切成碎末,干辣椒切段,香葱切成末备用。

3、锅中倒入清水烧开,放入绿豆芽焯一下,捞出来沥干水;锅中倒油烧热,放入豆腐煎至两面金黄,盛到盘中。

4、锅中再放入油,烧热放入豆瓣酱翻炒出油,再放入部分蒜末炒香,然后倒入蒜薹翻炒均匀,倒入适量的开水。

5、将豆腐片、火腿片倒入锅中,大火烧开放入适量的鸡精,然后倒在豆芽上面,放入剩余的蒜末。

6、锅中倒入油烧热,放入干红辣椒炒香,然后浇在蒜末上面,再放入适量的葱花点缀,放入适量的香油,就可以食用了。

二 加工豆腐有几种方法

1、用冷水冲浆可多出豆腐,土法做豆腐,一般每千克黄豆只可制成豆腐2.5千克左右,而冷水冲浆法,豆子出品率可提高30%以上。其做法是:先把豆浆烧开,倒入木桶内,待豆浆冷却到不烫手时,即刻倒入一桶冷水(磨5千克豆子放一桶水)。再充分搅拌,使温度冷却均匀倒入冷水后过8~10分钟,往豆浆里一次洒下一铁勺石膏水。随之用铁勺沿木桶四周的底部轻轻搅动一圈。再过6~7分钟,第二次石膏水(用量与第一次同)。用铁勺在豆浆的中层部分搅动一圈。过5分钟后,洒第三次石膏水(用量与前两次同)。这次只在豆浆最上层搅动一圈即可。大约过10分钟,豆腐全部生成,再进行包扎过滤。

2、加点碱面产量高,一般大豆中,不溶性蛋白质占蛋白质总量的30%左右。这些不溶于水的蛋白质存在于豆浆中,点豆腐时不能形成豆腐,若在浸豆时,按豆子与碱面500:1.9的用量加入碱面,可将部分不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。这样,在点豆腐时即可凝固成豆腐,可提高产量40%。

3、浸泡大豆,浸泡大豆使其增重2.2~2.5倍,除去大豆皮,再将大豆冻结(可采用食品冻结方法中的任何一种),用粉碎机械将大豆粉碎成糊状物,其含水率大约为大豆原含水率的10~1倍。然后将糊状物加热至100℃,保持3~4分钟后停止加热,自然降温温度降至70~80℃添加相当于大豆重量的2%~5%的硫酸钙,使糊状的凝固,再将凝固物轻轻搅碎,除去浮液,放入有孔的型箱中,盖布,加压去水即成。采用此法加工豆腐不会产生豆渣。故不需要过滤设备。

4、先取油后加工豆腐,首先将大豆冷榨,为此应先将大豆筛去尘砂,除去虫蛀粒用清水洗净,然后进行冷榨两次,分离出油和豆饼。用此法冷榨豆饼,可制作优质豆腐及豆制品。每100千克大豆冷榨两次,可取油9~10千克,榨成豆饼80~82千克,其次用豆饼做豆腐。冷榨豆腐不需要磨浆,可直接熬煮豆腐浆,每10千克豆饼对水70千克左右,装入木桶内浸泡7~8小时,用勺子搅匀,倒入锅内,一面加热,一面不停地搅动,防止豆浆糊锅,然后点浆。即用1:7石膏水绕浆缸慢慢点人,直至出现豆腐脑为止。以后的制作工序与传统方法相同,这样可制作出细嫩、洁白、可口的豆腐。每100千克可多获纯利30元钱。

三 洗澡敷面膜效果好吗洗澡的时候可以敷面膜吗

1、在洗澡的时候就贴上面膜,等澡洗完了,面膜也刚好可以洗掉了。

2、虽然这样的方法非常的省时间,但是对于补水面膜的效果却大打折扣,因为在洗澡的时候人都是处于一个行动状态,这个时候脸上的面膜可能随着肢体的移动而移动,跟皮肤没有那么贴合。

3、再加上洗澡的时候是由大量的水蒸气,水蒸气会很容易被面膜吸进去,这样会稀释面膜中的精华营养,从而导致补水面膜敷完以后效果变差。

四 入门级单反相机使用技巧大全

1、光圈优先大多用在拍人像以及风景时

光圈优先就是手动定义光圈的大小,相机会根据这个光圈值确定快门速度。由于光圈的大小直接影响着景深,因此在平常的拍摄中此模式使用最为广泛。在拍摄人像时,我一般采用大光圈长焦距而达到虚化背景获取较浅景深的作用,这样可以突出主体。同时较大的光圈,也能得到较快的快门值,从而提高手持拍摄的稳定。在拍摄风景这一类的照片时,我往往采用较小的光圈,这样景深的范围比较广,可以使远处和近处的景物都清晰,同样这一点在拍摄夜景时也适用。

2、快门优先多用于拍摄运动的物体上

例如体育运动、行使中的车辆、瀑布、飞行中的物体、烟花、水滴等等。与光圈优先相反,快门优先是在手动定义快门的情况下通过相机测光而获取光圈值。快门优先多用于拍摄运动的物体上,特别是在体育运动拍摄中最常用。很多朋友在拍摄运动物体时发现,往往拍摄出来的主体是模糊的,这多半就是因为快门的速度不够快。在这种情况下你可以使用快门优先模式,大概确定一个快门值,然后进行拍摄。并且物体的运行一般都是有规律的,那么快门的数值也可以大概估计,例如拍摄行人,快门速度只需要1/125秒就差不多了,而拍摄下落的水滴则需要1/1000秒。

3、人像拍摄

首先,要用到长焦,3――4倍的长焦非常适合拍人像,广角端会使得人像有些变形,不好看,超过4倍甚至更长焦会使得人脸过于扁平,不够生动。

其次,光圈优先,选择大光圈,大光圈可以使得快门变快,减少晃动,并且使得背景尽可能的虚化。最好选择点测光,对人脸点测光,并使用曝光锁定。因为其他测光方式容易受到衣服颜色的影响,使得人脸曝光不正常。

最后,构图。人像最好占到1/3-1/2,并且脸部在上方1/3处(从下看是处)。这样拍出的人像片就会生动,有视觉的冲击力,让人看着好看。

4、怎样拍好微距

拍好微距,需要用光、构图讲究技巧。我们要掌握的是怎么把微距拍清楚,不要拍糊呢?注意以下两点就行了。首先,用三角架。手持不稳,放大之后总看到片糊,所以第一条,用三角架。其次,用自拍机。我们发现,即使用架,在按动快门时仍然带入了晃动,最好的办法,启动自拍机。

五 金玉满堂剧情

1、剧情介绍:本剧主要讲述的是胡杏儿饰演百年企业金玉堂的掌上明珠张涵雁,幼年时因受姐姐刘采凡(穆婷婷 饰)的妒忌而被姐姐遗弃。被养父母收留后,天使流落人间,她却从未对自己身世有过半点怀疑。或许冥冥中自有定数,一切都因遇到失忆富二代王易南(黄少祺 饰)而改变,涵雁逐渐知晓了自己的身世。

2、从小被刘家收养,刘家对之岂料养母汤慧敏诞下亲生女儿毓萍后,一心只扑在自己女儿身上,对她的疼爱也不复往日,小采凡因此嫉恨妹妹,便瞒着众人使计将妹妹抛弃。长大后发现胡杏儿饰演的涵雁就是当年的小毓萍,采凡害怕自己拥有的一切被夺走,因此联合语天一并阻挠她认祖归宗,最后在与易楠有情人终成眷属的同时,也认祖归宗,并与姐姐化敌为友,一笑泯恩仇。

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