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日本蒸米饭方法

更新时间: 2024-03-01 03:10:49     

(1)日本蒸米饭方法

1、大米用水快速淘洗一遍,沥水;再加水,用手轻轻搓洗三遍,沥水;加水浸泡20分钟,沥水;放置20分钟;加开水蒸,水米比例0.8比1(根据锅,米和个人口味调整)。

2、蒸饭的水最好用纯净水,米要优质新米,如果是陈米,需增加水的比例。放置20分钟为了让水分充分传导到米的每个部位,这样蒸出来的饭口感均匀。

(2)电饭煲蒸煮是蒸米饭吗

1、电饭煲蒸煮不是用来蒸米饭的,蒸米饭有着专用的按钮,例如精煮饭、快煮饭或者是精华煮、快速煮等等,前者可以很细致的处理米饭,让其口感更好,后者处理稍微粗糙一些,但是用时少。

2、而电饭煲上面的蒸煮按钮,其实主要用来蒸煮处理好的事物的,例如包子、馒头之类的,需要有购买电饭煲自带的蒸笼,将食物放上去,按下蒸煮按钮,一般时间在30分钟左右,就可以直接吃了。

(3)蒸米饭需要多少时间

1、蒸米饭多长时间还是要看使用什么工具的。

2、如果是用微波炉来蒸米饭的话,一般需要十五分钟就可以了,这样米饭才能彻底被蒸熟。

3、如果是使用电饭锅的话,那么则需要二十分钟左右,米饭熟了就会自动关闭,特别方便。

4、如果是用普通的蒸锅放水蒸的话,那么时间可能需要久一些,一般都需要半个小时,但是时间虽然久,味道比其他的方式要好很多,特别香。

(4)蒸米饭水和米的比例和时间是这样的

1、蒸米饭时米和水的比例在1:1.5到1:2之间。在第一次蒸饭后,如果说口感较自己本身吃的偏硬的话,那么下一次在原有的基础就多加一点点水,如果稍微偏软的话,下一次蒸的时候在原有的基础上少放一点水。一般情况下蒸米饭的时间取决于用什么工具,普通的电饭锅大约是在25分钟,微波炉的话是在15分钟,高压锅的话大约5分钟就可以。

2、蒸米饭时米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。根据个人喜爱的米饭的软硬程度可以适量增减水的用量。煮饭时间大约在20分钟左右,根据不同的煮饭工具,时间有所不同。

3、可以在蒸米饭之前将米泡发30分钟左右,泡发后的大米已经吸了一部分水份,所以就不用那么多水了,我们按照米跟水1:1的比例就可以了。这个方法很适合砂锅或者是石锅去蒸饭,砂锅和石锅蒸出来的米饭口感是相当不错的,把泡发后的大米放在砂锅或石锅里,然后按照1:1的比例加水,蒸8-10分钟就可以了。

4、煮饭时洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。还有米饭蒸熟以后电饭锅会自动跳闸到保温状态,当场打开吃的话米饭可能不是最好的状态,再稍等大约10分钟再掀开盖,米饭就会非常好吃了。

(5)蒸锅怎么蒸米饭

1、蒸锅怎么蒸米饭:

(1)用电磁炉的蒸锅来蒸大米饭。将一碗大米淘好后用瓷盆盛上放在蒸锅中。

(2)将烧开的白开水放凉放入盛大米陶瓷盆中不要热的水。

(3)凉开水放入大米中要泡5分钟后在蒸水和大米距离是一寸高。

(4)将瓷盘盖上陶瓷盆上。盖上锅盖后检查电磁炉电源线的连接位置。

(5)将电磁炉开关打开大火烧10分钟,中火10分钟,小火10分钟。

(6)大米饭香味出来后,关闭电磁炉开关,打开锅盖,大米都凸起。大米饭就好了。

2、蒸米饭时米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

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